相模原市立藤野南小学校

ハヤシライス　牛乳　キャベツとわかめのサラダ　みかん
今日はトマトをたっぷり使ったハヤシライスを作りました。トマトの酸味はとばし、旨味を残しています。また、１０月に入りだんだんみかんも緑から黄色になってきました。季節の移り変わりを給食からも感じられました。

秋の香りごはん　牛乳　きびなごのからあげ　豚汁
今日はさつまいもやごぼうなど秋を旬の食材を使って炊き込みご飯を作りました。
さつまいもは調味料と一緒に蒸したものを炊けたごはんに混ぜ合わせています。

黒パン　牛乳　かれいのアーモンド焼き　もやしと豚肉の炒め物　白菜のクリームスープ
今日はかれいにバターやアーモンドをのせてオーブンで焼きました。アーモンドのカリカリ食感がよく、美味しくできました。また、白菜はとろとろによく煮てクリームスープを作りました。

ごはん　牛乳　さつまいもと豚肉の揚げ煮　わかめ汁　手作りなめたけ
今日は旬のさつまいもを使って「さつまいもと豚肉の揚げ煮」を作りました。甘酸っぱい味付けでごはんが進みました。さつまいもは食物繊維が豊富に含まれており、おなかの調子をととのえてくれます。

目の愛護デー給食
えび入りシーフードスパゲティ　牛乳　ごまドレッシングサラダ　藤野産ブルーベリーマフィン
今日は藤野にある「ぶるべの樹」で夏に収穫し冷凍しておいたブルーベリーを使ってマフィンを作りました。ブルーベリーは目に良いとされています。粒が大きくてジューシーな美味しいブルーベリーでした。

親子丼　牛乳　もやしの煮浸し　呉汁
今日は水煮の大豆をすりつぶしたものを入れた呉汁を作りました。ごぼうやこんにゃくも入って食物繊維たっぷりの汁です。

コッペパン　牛乳　ポテトフライ（トマトソース）　野菜スープ　いちごジャム
今日はじゃがいもをくし型に切ってポテトフライを作りました。衣のサクサク感と中のじゃがいものほくほく感があり、美味しくできました。

麦ごはん　牛乳　四川豆腐　栄養まんまる揚げ
今日はケチャップ味の四川豆腐や、いりこと大豆で栄養たっぷり入った栄養まんまる揚げを作りました。大豆は畑の肉と言われているくらいたんぱく質が多く含まれています。

ごまとアーモンドのチャーハン　牛乳　卵と小松菜のスープ　フルーツあえ
今日は白ごまとアーモンドを混ぜ込んでチャーハンを作りました。いろいろな食感があっておもしろいチャーハンです。

玄米ごはん　牛乳　生揚げのカレー煮　ごぼうの甘辛あえ　早生みかん
今日は生揚げを使って煮物を作りました。カレー味にすることで生揚げに抵抗なく子どもたちは食べてくれました。また、旬をむかえるごぼうをささがきにしてから揚げて甘辛いタレとあえたものもよく食べていました。